Минский Форум
Сегодня: 20.10.2019
Категории:

Конвертики с печенью в бумаге для выпекания



Конвертики с печенью – это великолепная закуска, которую обожают все, начиная от детей и заканчивая пожилыми. Эти вкусняшки разлетаются со стола в мгновение ока, такое ощущение, что конвертики не с печенью, а с крыльями. :) количество – 10 шт время приготовления – 40 мин. Бумага для выпекания к стати не плохая на сайте https://simi.kiev.ua/bumaga-dlya-vyipekaniya/

Ингредиенты: мука – 460 гр., маргарин - 250 гр.,

150 г сметаны, яйцо для смазывания.

Начинка:

Готовим конвертики с печенью:

На разделочную доску или рабочую поверхность стола высыпаем всю муку по рецепту и холодный маргарин. Рубим муку с маргарином ножом, пересыпаем смесь в миску, добавляем сметану и замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в пленку и убираем его в холодильник на полчаса. Если с тестом возиться не хочется, то можно использовать уже готовое слоеное тесто, которое продается в любом супермаркете.

Разогреваем толстостенную сковороду и топим в ней шпик (соленое свиное сало), с предварительно срезанной шкуркой.

Печень промываем под струей воды, нарезаем некрупными кусочками, параллельно с нарезкой удаляем пленки и прожилки.

Мелко шинкуем очищенные лук и морковь.

Выкладываем на сковороду с поджаренным и пустившим жир шпиком морковь с луком, чуть их припускаем, около 4-х – 5-ти минут и добавляем нарезанную печень, солим и перчим по вкусу, делаем небольшой огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности печени.

По готовности снимаем сковороду с плиты и даем обжаренным ингредиентам остыть, а затем измельчаем на мясорубке, блендером или чоппером.

Получившийся печеночный паштет разводим бульоном или молоком, ставим на тихий огонь и доводим до кипения, затем снова охлаждаем, добавляем сливочное масло и взбиваем миксером или блендером.

Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем квадратами. Укладываем в середину начинку из печени и соединяем углы теста в виде конверта.

Противень для выпекания устилаем пергаментом или хорошенько смазываем маслом. Размещаем на противне наши конвертики с печенью, смазываем их сверху яйцом и выпекаем при температуре около 200 – 220 градусов С (около 25 - 30 минут).

Печень внутри конвертика готова к употреблению еще на стадии сворачивания конвертиков, поэтому при выпекании ориентируемся на готовность теста (визуально или при помощи деревянной шпажки).

Конвертики с печенью готовы! На сайте есть похожий рецепт "слойки с печенью".

Совет

Конвертики с печенью можно подать на стол с пиалой мясного бульона и острым соусом.

Приятного аппетита



Анатолий Карпин, редактор Minsk1.net
При перепечатке материалов, ссылка на http://minsk1.net обязательна!


  • Добавить в мой мир


Также из категории "Интересное":
Актуально в Минске:
Меняйте смелее свой имидж!

Меняйте смелее свой имидж!

В Беларуси запущен Агрегатор социальных сетей

В Беларуси запущен Агрегатор социальных сетей

GURU Coffee Club в Минске

GURU Coffee Club в Минске

Минск лидер по средней зарплате

Минск лидер по средней зарплате

Дисбактериоз у грудных детей

Дисбактериоз у грудных детей

Александра Герасименя и Александр Аверков получили гранд от британского ВУЗа

Александра Герасименя и Александр Аверков получили гранд от британского ВУЗа

В Беларусь прибыла миссия МВФ

В Беларусь прибыла миссия МВФ

“Белнефтехим” ответил России

“Белнефтехим” ответил России

Как выбрать квартиру в Минске?

Как выбрать квартиру в Минске?

Обустройства земельного участка в Минске.

Обустройства земельного участка в Минске.

Строительство дома из бруса в Минске.

Строительство дома из бруса в Минске.

История строительства спортивных сооружений Минска.

История строительства спортивных сооружений Минска.


Индекс цитирования
Новости Минска | Работа в Минске | Недвижимость в Минске | Авто Минска | Со спутника | Фото Минска | Минский Форум
443000, г. Самара, ул. Стара-Загора
© 2009-2019 minsk1.net